07/05/2019

Lo primero que debemos saber es que la temperatura es crítica. Por eso es muy conveniente monitorizar dicha temperatura a través de herramientas como Coollogger.

La segunda gran amenaza para muchas de nuestras frutas y verduras es la presencia de etileno. La solución que ofrecemos para eliminar esta hormona vegetal natural consiste en la utilización de unos filtros, cuyos ingredientes activos están compuestos por una mezcla de arcillas porosas y permanganato

Nuestros filtros funcionan por:

–          La absorción física, relacionada con la gran superficie de las arcillas de Ozeano.

–          Un proceso de oxidación que absorbe los compuestos orgánicos volátiles (VOCs) de la atmósfera eliminando sus efectos

–          Permiten la eliminación de otros gases como el acetaldehído o etanol; olores (compuestos de azufre) o microorganismos como las bacterias y hongos (Botrytis, Penicillium) interrumpiendo de ese modo el desarrollo fúngico.

Igualmente, no causan ningún tipo de corrosión o daños permanentes y no requieren de un mantenimiento siendo compatibles con la agricultura ecológica y orgánica al no entrar en contacto con los productos vegetales.

Respecto a los efectos del etileno en las frutas, cabe distinguir entre frutas climatéricas y no climatéricas. Las primeras son las que siguen madurando una vez recolectadas y durante su maduración aumentan la producción de etileno. En cambio, las segundas son aquellas que sólo maduran mientras permanecen en la planta, una vez recolectadas dejan de hacerlo.

• Frutas climatéricas:tomate, banana y plátano, mango, aguacate, etc.
• Frutas no climatéricas:piña, fresa, cítricos, etc.

A continuación, los beneficios que nuestros filtros pueden aportar a cada una de las frutas nombradas:

• Tomate, disminuye el proceso de maduración y ablandamiento, aumento de firmeza consiguiendo una mayor vida comercial.
• Banana y plátano, retrasa la maduración y sobre-maduración, reduce la putrefacción, mayor homogeneidad del lote después de la maduración artificial.
• Mango, ayuda al mantenimiento de la firmeza, minimiza los daños por frío y protege los cambios de coloración, picados de piel, etc.
• Aguacate, protección del picado de la piel, ennegrecimiento y síntomas más severos de daño por frío.
• Piña, alargar el envejecimiento y la putrefacción (en especial en la del pedúnculo), minimiza los daños causados por el frío y conserva la calidad en cuanto al peso, dureza, etc.
• Cítricos, disminuye la pudrición y los daños por frío (picado de la piel, coloraciones rojizas…), prolonga la calidad de los frutos (dureza, peso, color, etanol en jugo…).

Nuestro sistema permite frenar el proceso de maduración y alargar la vida comercial, permitiendo a los exportadores vender en mercados más lejanos ya que la fruta llega en las mejores condiciones.

Si quieres saber más sobre nuestros productos no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través info@ozeano.net o de nuestra web https://www.ozeano.net