Ozono vs. Ozeano

Cómo eliminar el etileno, durante los procesos de almacenaje y transporte, de los productos vegetales, es una de las grandes preocupaciones para  frenar la maduración y degradación de frutas y hortalizas.

En el mercado existen varias alternativas para frenar el efecto de esta hormona, entre las cuales destacan los:

• Fotocatalizadores:
  • Máquinas que generan ozono
• Absorbentes de etileno:
  • Los filtros y sachets Ozeano

¿Qué alternativa es más eficiente y eficaz? Según un estudio realizado por el Dr. Trevor Suslow, especialista en post-cosecha en la Universidad de California, son varias las razones que favorecen el uso de absorbentes en detrimento del uso de Ozono. De su publicación “Ozone Applications for postharvest disinfection of edible horticultural crops” [1] destacamos tres argumentos:

1/ El tratamiento con ozono no es muy eficaz en la eliminación de etileno en las concentraciones de ozono permitidas y bajo el modo de aplicación actual (sin aire forzado).

Las concentraciones de ozono permitidas están limitadas. Las inyecciones de gas ozono que se pueden realizar no son suficientes para eliminar las concentraciones de etileno en atmósferas refrigeradas. Además las bajas concentraciones de ozono hacen que el proceso de eliminación de etileno sea lento.

Por otro lado, una alta exposición al ozono de los productos vegetales, causaría daños en el tejido de las frutas y verduras y reduciría su vida sensorial.

En contraposición, los absorbentes de etileno Ozeano han desarrollado una tecnología patentada para tomar la ventaja máxima de aire forzado y asegurar la eliminación de etileno máximo.

2/ El ozono es corrosivo para los equipos

 Aplicar la tecnología ozono implica unos costes adicionales por mantenimiento de los equipos: intercambio de los filtros, reajuste periódico de  los componentes electrónicos, corrosión de las partes internas…

Los filtros y sachets Ozeano no causan ningún tipo de corrosión o daños permanentes en el equipo y no requieren de un mantenimiento.

3/ El ozono es tóxico para los seres humanos

Una exposición prolongada a concentraciones mayores a 4 ppm es tóxica para los seres humanos. De hecho, la Administración Federal de Seguridad y Salud, limita la exposición al 0,1 ppm para una exposición prolongada durante 8 horas y de 0,3 ppm para un periodo de 15 minutos.

Además, en una concentración de 1ppm, el ozono tiene un olor acre y desagradable que irrita la garganta y los ojos.

Para evitar estas consecuencias, es necesario adoptar unas medidas de prevención de riesgos que acarrean de nuevo costes adicionales.

Los filtros para absorción de etileno Ozeano son una solución simple y eficaz para eliminar el etileno de las atmósferas. Están diseñados para maximizar la absorción de aire, no presentan ningún riesgo para quienes los utilizan o para el resto del equipo presente en el cuarto frio y/o contenedor refrigerado y son compatible con la agricultura ecológica, orgánica ya que no supone ningún aditivo para los productos vegetales. Para saber más ponte en contacto con nosotros a través de: info@ozeano.net

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[1] Publicación 8133 de la Universidad de California, División de agricultura y Recursos Naturales.

Autor: Dr. Trevor V. Suslow – Fecha: 2004 – Link: http://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8133.pdf

• Página 2 “Ozone and is lethal (…) to the eyes an throat”
• Página 2 “»Ozone is highly (…) equipment”
• Página 6 «Injection of gaseous (…) slow a process» ; “excessive exposure (…)or sensory life«