Por qué es importante eliminar el etileno que producen las frutas

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Por qué es importante eliminar el etileno que producen las frutas

El etileno es la hormona natural responsable de la maduración de los frutos, por eso, eliminarlo es una forma sencilla y segura de controlar la mercancía. De esta forma, las frutas y verduras podrán permanecen almacenados en naves y frigoríficos industriales y ser transportados sin que pierdan su máxima frescura antes de llegar al usuario final.

Los filtros de etileno de Ozeano

En Ozeano hemos desarrollado unos filtros para eliminar el etileno que consisten en una mezcla de arcillas porosas y permanganato. Este granulado no es un aditivo y es 100% desechable.

Gracias a este granulado podemos:

  • Eliminar el etileno y otros gasos como el acetldehydo o el etanol.
  • Eliminar los olores.
  • Eliminar microorganismos como bacterias y hongos (Botrytis, Penicillium…)

La solución que planteamos en Ozeano se basa en la absorción física, la oxidación y una acción anti-microbiana para que, al eliminar los contaminantes del aire, la fruta mantenga sus propiedades organolépticas durante el proceso de distribución:

  • Absorción física: Relacionada con la gran superficie específica de las arcillas de Ozeano.
  • Oxidación: Mediante un proceso de oxidación, el permanganato transforma el etileno y otros contaminantes como SO2, NOx, H2S y muchos otros compuestos orgánicos volátiles (VOCs) eliminando sus efectos perniciosos.
  • Acción anti-microbiana: El permanganato es un poderoso desinfectante conocido desde el siglo XIX (Fluído de Condy):
    • Las bacterias en contacto con el filtro encuentran un PH de 9,2 mayor a su límite de supervivencia.
    • Las arcillas están negativamente cargadas y atraen partículas positivas sobre las cuales, la mayoría de los microorganismos regularmente se mueven en el aire.
    • OZEANO elimina muchos de los gases que utilizan los hongos para comunicarse, interrumpiendo de ese modo el desarrollo fúngico.

Los filtros de absorción de etileno de Ozeano presentan importantes mejoras frente a los que existen hoy en día en el mercado ya que tienen un diseño antigoteo de alto rendimiento, evitando el manchado de las cajas y con una gran capacidad de absorción del granulado.

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